Бродильно-формувальний агрегат (патент на корисну модель №25943)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Бродильно-формувальний агрегат (патент на корисну модель №25943)
Бродильно-формующий агрегат (патент на полезную модель№ 25943) Fermentation- forming unit (patent for utility model №25943) |
|
| Creator |
Теличкун, В. І.
Теличкун, В. И. Telichkun, V. Чепелюк, О. О. Чепелюк, Е. А. Chepelyuk, O. O. Шкляр, С. В. Шкляр, С. В. Shklyar, S. V. |
|
| Subject |
бродильно-формуючий агрегат
тістовий напівфабрикат тиск бродильно-формующий агрегат тестовой полуфабрикат давление fermentation-forming unit semifinished product pressure |
|
| Description |
З метою скорочення машинно-апаратурної схеми, зменшення витрат на утримання і експлуатацію обладнання, розроблено бродильно-формуючий агрегат, що містить робочу камеру, в середині якої розташований нагнітальний гумовий рукав, а знизу камери розташована формуюча матриця. Агрегат відрізняється тим, що робоча камера використана як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування, а гумовий рукав – як робочий орган, що діє на тісто. С целью сокращения машинно-аппаратурной схемы, уменьшения расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, разработан бродильно-формирующий агрегат, содержащий рабочую камеру, внутри которой расположен нагнетающий резиновый рукав, а снизу камеры расположена формующая матрица. Агрегат отличается тем, что рабочая камера использована как емкость для брожения тестового полуфабриката под давлением до этапа его формования, а резиновый рукав – как рабочий орган, действующий на тесто. To reduce machine-equipment schemes, reduction of costs for maintenance and operation of equipment fermentation-forming unit was developed. It consists of a processing chamber inside of which the rubber sleeve pressing is and bottom of the camera a matrix form is. The unit is characterized in that the processing chamber is used as fermentation tank for semifinished product under pressure and the rubber sleeve - as working element acting on the dough. |
|
| Date |
2013-11-22T13:07:40Z
2013-11-22T13:07:40Z 2007 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент 25943 UA, МПК А21С 11/00, А21 С 13/00 (2006) Бродильно-формувальний агрегат / Теличкун В. І., Чепелюк О. О., Шкляр С. В., Теличкун Ю. С., Губеня О. О.; заявник Національний університет харчових технологій. - № u200704727; заявл. 27.04.2007 ; опубл. 27.08.2007, Бюл. № 13, 2007 р.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11595 |
|