Оценка состояния сырья, полупродуктов и продуктов сахарного производства с использованием энтропии
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Оценка состояния сырья, полупродуктов и продуктов сахарного производства с использованием энтропии
Оцінка стану сировини, напівпродуктів і продуктів цукрового виробництва з використанням ентропії Assessment of raw materials, semi-products of sugar production using entropy |
|
| Creator |
Сінат-Радченко, Д. Є.
Синат-Радченко, Д. Е. Sinat-Radchenko, D. |
|
| Subject |
термодинамічна ймовірність
термодинамическая вероятность thermodynamic probability ентропія энтропия entropy цукрові розчини сахарные растворы sugar solutions |
|
| Description |
Ентропія характеризує напрямки спонтанних термодинамічних процесів. Розглянуто застосування ентропійного аналізу стосовно до кристалів та розчинів сахарози, цукрового утфеля і до вирощування цукрових буряків. Дано чисельні приклади. Энтропия характеризует направления спонтанных термодинамических процессов. Рассмотрено применение энтропийного анализа применительного к кристаллам и растворам сахарозы, сахарным утфелям и к растению сахарной свеклы. Даны численные примеры. Entropy characterizes the direction of spontaneous thermodynamic processes. Application of entropy analysis applied to the crystals and solutions of sucrose, sugar massecuite and sugar beet plants. Numerical examples are given. |
|
| Date |
2013-11-25T12:02:19Z
2013-11-25T12:02:19Z 1989 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Синат-Радченко, Д. Е. Оценка состояния сырья, полупродуктов и продуктов сахарного производства с использованием энтропии / Д. Е. Синат-Радченко // Пищевая промышленность. – 1989. - № 35 – С. 61-64.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11620 |
|
| Language |
other
|
|