Сорта пшеницы для полисолодовых экстрактов
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Сорта пшеницы для полисолодовых экстрактов
Сорти пшениці для полісолодових екстрактів Wheat varieties for polimalts extracts |
|
| Creator |
Емельянова, Н. А.
Ємельянова, Н. А. Yemelyanova, N. Толстолуцька, Т. Ф. Толстолуцкая, Т. Ф. Tolstolutskaya, T. Хиврич, Б. И. Хіврич, Б. І. Hivrich, B. Данилевская, А. В. Данілевська, А. В. Danilevska, A. Кошевая, В. Н. Кошова, В. М. Koshova, V. Сугулова, Й. П. Сугулова, Й. П. Sugulova, J. |
|
| Subject |
яровые сорта зерна
озимые сорта зерна полисолодовые экстракты пшеница солод ярові сорти зерна полісолодові екстракти озимі сорти зерна пшениця солод spring varieties of corn winter varieties of grain polimalts extracts wheat malt |
|
| Description |
Установлено, что по трем важнейшим показателям — экстрактивности, количеству редуцирующих сахаров и низкомолекулярных белков — солод из яровой твердой пшеницы заметно уступает солоду из озимой твердой пшеницы.Встановлено, що за трьома найважливішими показниками - екстрактівності, кількістю редукуючих цукрів і низькомолекулярних білків - солод з ярої твердої пшениці помітно поступається солоду з озимої твердої пшениці.Found that the three key indicators - extract content, the amount of reducing sugars and low molecular weight proteins - malt of spring durum wheat markedly inferior malt from hard winter wheat.
|
|
| Date |
2013-12-02T14:57:24Z
2013-12-02T14:57:24Z 1991 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Сорта пшеницы для полисолодовых экстрактов / Н. А. Емельянова, Т. Ф. Толстолуцкая, Б. И. Хиврич и др. // - Пищевая промышленность. – 1991. - № 7. – С. 75 - 77.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11717 |
|
| Language |
other
|
|