Переработка гречихи на солод
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Переработка гречихи на солод
Переробка гречки на солод Refining of buckwheat malt |
|
| Creator |
Толстолуцька, Т. Ф.
Толстолуцкая, Т. Ф. Tolstolutskaya, T. Хіврич, Б. І. Хиврич, Б. И. Hivrich, B. Сугулова, Н. П. Сугулова, Н. П. Sugulova, N. Денисова, О. В. Денісова, О. В. Denisova, O. Емельянова, Н. А. Ємельянова, Н. А. Yemelyanova, N. |
|
| Subject |
экстрактивность
детское питание гречка солод минеральные вещества мінеральні речовини гречка дитяче харчування солод екстрактивність minerals food for babies buckwheat malt ekstraktyvnist |
|
| Description |
Исследована возможность приготовления солода из зерна гречихи, содержащей ценные минеральные вещества. Полученный солод можно использовать для производства продуктов лечебно-профилактического на-значения и детского питания.Досліджено можливість приготування солоду із зерна гречки, що містить цінні мінеральні речовини. Отриманий солод можна використовувати для виробництва продуктів лікувально-профілактичного знаначення і дитячого харчування.The possibility of the preparation of malt grain buckwheat containing valuable minerals. The resulting malt can be used for the production of therapeutic and prophylactic on values and baby food.
|
|
| Date |
2013-12-02T14:57:18Z
2013-12-02T14:57:18Z 1991 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Переработка гречихи на солод / Т. Ф. Толстолуцкая, Б. И. Хиврич, Н. П. Сугулова и др. // Пищевая промышленность. – 1991. - № 11. – С. 18-19.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11716 |
|
| Language |
other
|
|