Запис Детальніше

Определение оптимальной температуры охлаждения и фуговки утфеля последнего продукта

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Определение оптимальной температуры охлаждения и фуговки утфеля последнего продукта
Визначення оптимальної температури охолодження і фугування утфелю останнього продукту
Determination of the optimal cooling temperature and jointers Final product massecuite
 
Creator Сінат-Радченко, Д. Є.
Синат-Радченко, Д. Е.
Sinat-Radchenko, D.
Попов, В. Д.
Попов, В. Д.
Popov, V. D.
 
Subject утфель
утфель
massecuite
фуговка
фуговка
jointers
меляса
меласса
molasses
 
Description Показано, що контроль кристалізації утфелю останнього продукту доцільно проводити на основі визначення залежності коефіцієнта насичення від ставлення несахаров / вода. Запропоновано графіки і формули для визначення оптимальної теператури фугування останнього утфелю та оцінки мінімальної величини чистоти меляси. Дано приклади розрахунку процесу кристалізації.

Показано, что контроль кристаллизации утфеля последнего продукта целесообразно проводить на основе определения зависимости коэффициента насыщения от отношения несахар/вода. Предложены графики и формулы для определения оптимальной тепературы фуговки последнего утфеля и оценки минимальной величины чистоты мелассы. Даны примеры расчета процесса кристаллизации.
It is shown that the control of crystallization Final product massecuite is advantageously carried out by determining the dependence of the saturation of the ratio of non-sugars / water. Proposed charts and formulas to determine the optimal teperatury jointers last massecuite and evaluate the minimum value of molasses purity. Examples are given of the calculation of the crystallization process.
 
Date 2013-12-10T12:11:29Z
2013-12-10T12:11:29Z
1968
 
Type Article
 
Identifier Синат-Радченко, Д. Е. Определение оптимальной температуры охлаждения и фуговки утфеля последнего продукта / Д. Е. Синат-Радченко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. – 1968. - № 8. – С. 125-131.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11910
 
Language other