Самоорганизация нанокристаллической гетеросистемы сливочного масла
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Самоорганизация нанокристаллической гетеросистемы сливочного масла
Самоорганізація нанокристалічної гетеросистеми вершкового масла Self-organization of butter nanocrystal heterogeneous system |
|
| Creator |
Иванов, С. В.
Рашевская, T. А. Зозуля, Л. А. Шаповал, В. И. Іванов, С. В. Рашевська, Т. О. Зозуля, Л. А. Шаповал, В. І. Ivanov, S. Rashevska, T. Zozulya, L. |
|
| Subject |
сливочное масло
наноструктура функциональные продукты вершкове масло наноструктура функціональні продукти butter nanostructure functional food |
|
| Description |
Нами созданы функциональные виды сливочного масла с полифункциональными добавками и исследована их наноструктура. Нами створені види верщкового масла із рослинними харчовими добавками та досліджена їх наноструктура. We created the new types of butter witn plant additives and studied its nanostructure. |
|
| Date |
2013-12-11T07:31:36Z
2013-12-11T07:31:36Z 2013 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Самоорганизация нанокристаллической гетеросистемы сливочного масла/ С. В. Иванов, Т. А. Рашевская, Л. А. Зозуля, В. И. Шаповал//Наноразмерные системы: строение, свойства, технологии : IV международная научная конференция, 2013 р. - К.: НАНУ, 2013. - С. 220.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11948 |
|
| Language |
other
|
|