Некоторые вопросы аналитического и экспериментального исследования процесса сушки инфракрасными лучами некоторых пищевых продуктов
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Некоторые вопросы аналитического и экспериментального исследования процесса сушки инфракрасными лучами некоторых пищевых продуктов
Деякі питання аналітичного та експериментального дослідження процесу сушіння інфрачервоними променями деяких харчових продуктів Some questions of analytical and experimental investigation of infrared drying of some foods |
|
| Creator |
Буляндра, О. Ф.
Буляндра, А. Ф. Bulyandra, O. Кучерук, І. М. Кучерук, И. М. Kucheruk, I. Дущенко, В. П. Дущенко, В. П. Dushchenko, V. |
|
| Subject |
інфрачервоні промені
инфракрасные лучи infrared rays сушка сушка drying |
|
| Description |
Науково обгрунтований вибір оптимальних умов термообробки ІЧ променями в першу чергу вимагає узгодження спектральних характеристик ІЧ-випромінювачів і оптичних властивостей оброблюваних матеріалів. Научно обоснованный выбор оптимальных условий термообработки ИК лучами в первую очередь требует согласования спектральных характеристик ИК-излучателей и оптических свойств обрабатываемых материалов. Evidence-based selection of optimal heat treatment conditions IR rays primarily requires matching the spectral characteristics of IR emitters and optical properties of the processed materials. |
|
| Date |
2013-12-23T07:39:37Z
2013-12-23T07:39:37Z 1967 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Дущенко, В. П. Некоторые вопросы аналитического и экспериментального исследования процесса сушки инфракрасными лучами некоторых пищевых продуктов / В. П. Дущенко, А. Ф. Будяндра, И. М. Кучерук // Новые физические методы обработки пищевых продуктов : сборник. – 1967. – С. 3-5.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12324 |
|