Вплив добавки із насіння льону на структуру та консистенцію вершкового масла
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вплив добавки із насіння льону на структуру та консистенцію вершкового масла
Влияние добавки семян льна на структуру и консистенцию сливочного масла Effect of flax seed supplements on the structure and texture of butter |
|
| Creator |
Махоніна, М. Ю.
Українець, А. І. Рашевська, Т. О. Махонина, М. Ю. Украинец, А. И. Рашевская, Т. А. Makhonina, M. Ukrainets, A. Rashevska, T. |
|
| Subject |
вершкове масло
насіння льону структрура сливочное масло семена льна структура butter flaxseed structure |
|
| Description |
Досліджено вплив добавки із насіння льону на структуру та консистенцію вершкового масла. исследовано влияние добавки семян льна на структуру и консистенцию сливочного масла. Effect of flaxseed additive on butter structure was studied.
|
|
| Date |
2013-12-24T09:01:12Z
2013-12-24T09:01:12Z 2009 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Махоніна, М. Ю. Вплив добавки із насіння льону на консистенцію і структуру вершкового масла / М. Ю. Махоніна, А. І. Українець, Т. О. Рашевська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 75-а наук. конф. молодих учених, аспір. і студ., 13 – 14 квітня 2009 р. : тези доп. – Київ: НУХТ, 2009. – Ч. 2. – С. 218.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12419 |
|
| Language |
uk_UK
|
|