Визначення споживчої вартості комбінованих м`ясопродуктів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Визначення споживчої вартості комбінованих м`ясопродуктів
Определение потребительской стоимостикомбинированных мясопродуктов Definition of consumer value combinedmeat products |
|
| Creator |
Пасічний, В. М.
Пасичный, В. Н. Pasichniy, V. M. |
|
| Subject |
харчова цінність
паштети м’ясні ковбаса варена споживча вартість пищевая ценность паштеты мясные колбаса вареная потребительская стоимость nutritional value meat paste boiled sausages consumer value |
|
| Description |
У цій статті наведено приклад розрахунку споживчої вартості та результати обрахунку групи паштетних, варених і варено-копчених ковбас за алгоритмом рангового оцінювання комбінованих м`ясопродуктів, а також дано аналіз запропонованого нижче методу комплексного рангового оцінювання харчових продуктів і, зокрема, комбінованих м’ясопродуктів заданого хімічного складу.В этой статье приведен пример расчета потребительской стоимости и результаты расчета группы паштетных, вареных и варено-копченых колбас по алгоритму рангового оценивания комбинированных мясопродуктов, а также дан анализ предложенного ниже метода комплексного рангового оценивания пищевых продуктов и, в частности, комбинированных мясопродуктов заданного химического состава.This article provides an example of calculating the use value and the results of the calculation by group paste, boiled and boiled-smoked sausages by estimation algorithm combined meat products, as well as an analysis of the proposed method is integrated comprehensive rank evaluation of food and, in particular, the combined meat products given chemical composition.
|
|
| Date |
2013-12-26T09:19:15Z
2013-12-26T09:19:15Z 2003 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Пасічний, В. М. Визначення споживчої вартості комбінованих м’ясопродуктів / В. М. Пасічний // Наукові праці НУХТ. – 2003. - № 14. – С. 81-84.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12522 |
|
| Language |
other
|
|