Придатність до сушіння коренеплодів моркви різних сортів, вирощеної в умовах Лісостепу України
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Придатність до сушіння коренеплодів моркви різних сортів, вирощеної в умовах Лісостепу України
|
|
| Creator |
Руда , Надія Вікторівна
|
|
| Subject |
8.09010101 Агрономія
Якість продукції рослинництва залежно від факторів післязбиральної доробки, зберігання та переробки Дослідницька спеціалізація 0901 Сільське господарство і лісництво (Агрономія) 635.1 Столові (харчові) коренеплоди |
|
| Description |
Метою досліджень, наведених у магістерській роботі було за комплексом показників підібрати найпридатніші для сушіння сорти та гібриди моркви, вирощеної в умовах Лісостепу України. Для досліджень було відібрано десять сортів та гібридів моркви вітчизняного та зарубіжного походження, поширених у виробництві. У результаті досліджень виділено сорти моркви Красний велікан, Шантене сквирська та Длінная красная, які характеризуються найвищою врожайністю і товарністю коренеплодів, низьким відсотком відходів, високим вмістом основних біохімічних показників у свіжій і сушеній продукції; найвищим чистим прибутком та рівнем рентабельності виробництва.
|
|
| Date |
2009-12-15
|
|
| Type |
Дисертація
NonPeerReviewed |
|
| Format |
application/msword
|
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/401/1/Ruda_doc.doc
Руда , Надія Вікторівна (2009) Придатність до сушіння коренеплодів моркви різних сортів, вирощеної в умовах Лісостепу України. Магістра thesis, ННІ Рослинництва та ґрунтознавства. |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/401/
|
|