Удосконалення виготовлення консервів в маслі із сайри з використанням тиндалізації
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Удосконалення виготовлення консервів в маслі із сайри з використанням тиндалізації
|
|
| Creator |
Волинець, Олександр Анатолійович
|
|
| Subject |
664 Харчова примисловість у цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів
0517 Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції (Харчова технологія та інженерія) Технологія зберігання, консервування та переробки риби і морепродуктів |
|
| Description |
В роботі розроблені питання технології виробництва консервів у маслі із сайри з використанням тиндалізації. Розроблено заходи щодо охорони навколишнього середовища, та запропонована схема очищення води від забруднень, характерних для даного виробництва. |
|
| Date |
2009-12-22
|
|
| Type |
Дисертація
NonPeerReviewed |
|
| Format |
application/msword
other |
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/850/1/Volynec.doc
http://elibrary.nubip.edu.ua/850/2/Volynec_Prezentations.zip Волинець, Олександр Анатолійович (2009) Удосконалення виготовлення консервів в маслі із сайри з використанням тиндалізації. Магістра thesis, ННІ якості і стандартизації продовольства і харчових технологій. |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/850/
|
|