Вивчення впливу миття та дезінфекції на показники якості і безпечності молока
NUBIP Library
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вивчення впливу миття та дезінфекції на показники якості і безпечності молока
|
|
| Creator |
Мовчун, Олена Миколаївна
|
|
| Subject |
Виробнича спеціалізація
619 Ветеринарна медицина |
|
| Description |
Визначено органолептичні, хімічні та технологічні показники молока, отриманого від різних суб’єктів господарювання і встановлено, що вони дещо відрізняються, зокрема за показником загальне бактеріальне обсіменіння тощо. Визначено, що якість миття і дезінфекції молочного обладнання і посуду в СВК «Сернинський» є кращим порівняно з особистими селянськими господарствами
|
|
| Date |
2011-12-05
|
|
| Type |
Дисертація
NonPeerReviewed |
|
| Format |
application/msword
|
|
| Identifier |
http://elibrary.nubip.edu.ua/10280/1/2011_Movchun_O.V.doc.doc
Мовчун, Олена Миколаївна (2011) Вивчення впливу миття та дезінфекції на показники якості і безпечності молока. Магістра thesis, ННІ ветеринарної медицини та якості і безпеки продукції тваринництва. |
|
| Relation |
http://elibrary.nubip.edu.ua/10280/
|
|