Вміст мінеральних елементів у болетальних грибах
Vernadsky National Library of Ukraine
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вміст мінеральних елементів у болетальних грибах
|
|
| Creator |
Гродзинська, Г.
Самчук, А. Сирчін, С. |
|
| Subject |
Статті та огляди
|
|
| Description |
У статті наведено дані щодо вмісту Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Se, Ag, Cd, Hg, Sr, As у плодових тілах 7 цінних їстівних грибів порядку Boletales. Виявлено видоспецифічність накопичення Se, Ag i Hg білим грибом і дубовиком. Акцентовано увагу на перспективності вивчення цих грибів, що традиційно входять до раціону слов’янських народів, для подальшого застосування їх у фармакології та розроблення біологічно активних харчових добавок.
Article cntains data about Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Se, Ag, Cd, Hg, Sr, As content in the fruiting bodies of 7 wildgrowing edible mushrooms of Boletales species. Speciesspecifity of Se, Ag and Hg uptake in Boletus edulis and B. luridus is noted. Article emphasizes exploitability the study of these mushrooms, traditionally including in Slavic ration, for their futher medicional application and creation of new mushrooms food supplements. |
|
| Date |
2011-09-28T17:35:59Z
2011-09-28T17:35:59Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Вміст мінеральних елементів у болетальних грибах / Г. Гродзинська, А. Самчук, С. Сирчін // Вісн. НАН України. — 2010. — № 6. — С. 29-35. — Бібліогр.: 20 назв. — укр.
0372-6436 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/27279 |
|
| Language |
uk
|
|
| Relation |
Вісник НАН України
|
|
| Publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
|
|