Использование гидродинамической кавитации для разрушения бактериальных клеток в технологии обработки молока
Vernadsky National Library of Ukraine
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Использование гидродинамической кавитации для разрушения бактериальных клеток в технологии обработки молока
|
|
| Creator |
Иваницкий, Г.К.
Шурчкова, Ю.А. Недбайло, А.Е. |
|
| Subject |
Тепло- и массообменные аппараты
|
|
| Description |
Рассматривается использование эффектов гидродинамической кавитации, возникающих в центробежных насосах, для разрушения бактериальных клеток с целью стерилизации молока.
Розглянуто застосування гідродинамічної кавітації, що створюється у відцентрових насосах для руйнування бактеріальних клітин з метою стерилізації молока. Application of hydrodynamic cavitation effects, created by centrifugal pump impeller, for disintegration of bacterial cells with regard to disinfection of whole milk is considered in the paper. |
|
| Date |
2014-04-06T19:10:09Z
2014-04-06T19:10:09Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Использование гидродинамической кавитации для разрушения бактериальных клеток в технологии обработки молока / Г.К. Иваницкий, Ю.А. Шурчкова, А.Е. Недбайло // Промышленная теплотехника. — 2012. — Т. 34, № 3. — С. 31-39. — Бібліогр.: 18 назв. — рос.
0204-3602 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/59173 532.528:: 536.423 |
|
| Language |
ru
|
|
| Relation |
Промышленная теплотехника
|
|
| Publisher |
Інститут технічної теплофізики НАН України
|
|