Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною
Vernadsky National Library of Ukraine
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною
|
|
| Creator |
Тронько, М.Д.
Полумбрик, М.О. Ковбаса, В.М. Кравченко, В.І. Бальон, Я.Г. |
|
| Subject |
Статті та огляди
|
|
| Description |
Висвітлено основні аспекти фізіологічної ролі, метаболізму і біологічної доступності Цинку в організмі людини. Проведено аналіз публікацій щодо поширення дефіциту цього мікроелемента в Україні і світі, а також шляхів його подолання. Особливу увагу приділено сучасним підходам у розробленні харчових продуктів, збагачених Цинком. Освещены основные аспекты физиологической роли, метаболизма и биологической доступности цинка в организме человека. Проведен детальный анализ публикаций относительно распространения дефицита этого микроэлемента в Украине и мире, а также путей его преодоления. Особенное внимание уделено разработке пищевых продуктов, обогащенных цинком. The authors of the review present data on the physiological role, metabolism and biological availability of Zinc in human body. A detailed analysis of papers concerning Zinc deficiency expansion in Ukraine and the world and main ways of its eliminating has been discussed. The specific attention is given to development of foods fortified with Zinc. |
|
| Date |
2014-09-06T15:50:18Z
2014-09-06T15:50:18Z 2013 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною / М.Д. Тронько, М.О. Полумбрик, В.М. Ковбаса, В.І. Кравченко, Я.Г. Бальон // Вісн. НАН України. — 2013. — № 6. — С. 21-31. — Бібліогр.: 34 назв. — укр.
0372-6436 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/67483 664.68+683.9 |
|
| Language |
uk
|
|
| Relation |
Вісник НАН України
|
|
| Publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
|
|