Изучение применения высокого давления как экологически безопасного способа обработки пищевых продуктов
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Изучение применения высокого давления как экологически безопасного способа обработки пищевых продуктов
|
|
| Creator |
П. В. Шелихов
А. Д. Гладкая И. А. Сасина |
|
| Subject |
Статті
2010. Випуск 4 (44)/ Серія: Сільськогосподарські науки / Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
Розглянуто використання високого тиску для збільшення терміну зберігання без змін показників якості харчових продуктів. Запропоновано використання даного способу обробки в якості натуральної, екологічно чистої технології.
|
|
| Date |
2011-05-12
2011-05-12 2011 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/3240
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=3240
|
|