Сучасні погляди на очищення молока від спор мікроорганізмів
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Сучасні погляди на очищення молока від спор мікроорганізмів
|
|
| Creator |
В. В. Власенко
Л. М. Крижак |
|
| Subject |
Статті
Молоді вчені у вирішенні проблем виробництва і переробки продукції тваринництва. Матеріали всеукраїнської науково-практичної конференції/ Конференції/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
За результатами досліджень встановлено, що бактофугування молока скорочує кількість бактерій і продовжує термін придатності молока, а також зменшує кислотність молока при тривалому його зберіганні.
|
|
| Date |
2012-01-31
2012-01-31 2012 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/3860
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=3860
|
|