Презентація лекції на тему: Хімічний склад молока. Білки, вуглеводи, вітаміни, ферменти
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Презентація лекції на тему: Хімічний склад молока. Білки, вуглеводи, вітаміни, ферменти
|
|
| Creator |
Новаленко Н.О.
|
|
| Subject |
Презентації
Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
Висвітлено склад та властивості білків молока, молочного цукру, їх значення в технології молочних продуктів, вміст вітамінів та мінеральних речовин у молоці, використання ферментів молока для оцінки його якості та в технології
|
|
| Date |
2012-02-02
2012-02-02 2012 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/3965
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=3965
|
|