Білково-якісний показник яловичини збагаченої біологічно-активними речовинами
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Білково-якісний показник яловичини збагаченої біологічно-активними речовинами
|
|
| Creator |
М. З. Паска
І. С. Ромашко |
|
| Subject |
Статті
2012. Випуск 3(61)/ Серія: Сільськогосподарські науки / Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
М"ясо збагачене біологічно-активними речовинами, які є у доступній активній формі, характеризувалось найбільш високою харчовою цінністю та покращеними функціонально-технологічними властивостями, що дасть змогу ефективно використовувати м"ясну сировину та отримувати м"ясопродукти функціонального призначення.
|
|
| Date |
2013-09-04
2012-07-27 2012 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/4798
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=4798
|
|