Вивчення якісних показників сухого молока виробленого з приміненням флюїдного дна сушильної установки
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вивчення якісних показників сухого молока виробленого з приміненням флюїдного дна сушильної установки
|
|
| Creator |
І. Г. Власенко
|
|
| Subject |
Статті
2013. Випуск 3(73)/ Серія: Сільськогосподарські науки / Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
В статі запропонована технологія виробництва сухого молока з використанням флюїдного дна для сушильної установки. На основі проведених досліджень було встановлено, що за кольором, смаком, запахом, консистенцією та фізико-хімічними показниками зразки відповідають вимогам міжнародних стандартів, що дозволяє підвищити рівень рентабельності виробництва до 31 %.
|
|
| Date |
2013-10-17
2013-10-17 2013 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/6871
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=6871
|
|