Ветеринарно-санітарна оцінка пельменів за показниками якості та безпеки
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Ветеринарно-санітарна оцінка пельменів за показниками якості та безпеки
|
|
| Creator |
Н. М. Богатко
О. Ю. Голуб |
|
| Subject |
Статті
2010. Випуск 5(45)/ Серія: Сільськогосподарські науки / Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
Встановлено, що показники якості та безпеки пельменів різних виробників України різнилися між собою. Необхідно для визначення якості та безпеки пельменів проводити комплекс досліджень та впроваджувати мікроструктурний метод.
|
|
| Date |
2013-12-04
2013-12-04 2010 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/7097
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=7097
|
|