Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з професійно – орієнтованої дисципліни «Технологічне обладнання м’ясної та молочної галузі» (Частина 5: Обладнання для термічної обробки м’ясної та молочної продукції) для студентів напрямку підготовки 6.0
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з професійно – орієнтованої дисципліни «Технологічне обладнання м’ясної та молочної галузі» (Частина 5: Обладнання для термічної обробки м’ясної та молочної продукції) для студентів напрямку підготовки 6.0
|
|
| Creator |
Пазюк В.М.
Пазюк О.Д. |
|
| Subject |
Методичні вказівки
Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
На харчових виробництвах чисельні технологічні процеси супроводжу- ються підведенням і відведенням теплоти, тому досить широке застосування знаходять різноманітні теплообмінні апарати. Для збільшення потужності харчових підприємств теплообмінні апарати повинні бути ефективними, компактними, мати невелику металоємність і не виявляти негативний вплив на якість продуктів, що обробляються. |
|
| Date |
2014-04-30
2014-04-30 2014 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/7768
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=7768
|
|