Study of mint extracts antioxidant activity by electrochemical methods
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Study of mint extracts antioxidant activity by electrochemical methods
Вивчення електрохімічними методами антиоксидаційної активності екстрактів м’яти |
|
| Creator |
Sazhina, Natalia
Misin, Vyacheslav Korotkova, Elena |
|
| Subject |
antioxidant
total antioxidant activity ammetric and voltammetric methods oxygen radicals антиоксиданти загальна антиоксидаційна активність амперометрія вольтамперометрія кисневі радикали |
|
| Description |
The total amount of antioxidants and their activity with respect to oxygen and its radicals are measured in water extract of mint peppery (Mentha piperita L.) by two electrochemical methods: ammetric and voltammetric. Mechanisms of interaction of antioxidants with oxygen and its radicals have been investigated. За допомогою двох електрохімічних методів (амперометричних і вольтамперометричних) визначено у водному екстракті м’яти перцевої (Mentha piperita L.) загальну кількість антиоксидантів та їх активність по відношенню до кисню і його радикалів. Досліджені механізми взаємодії антиоксидантів з киснем та його радикалами. |
|
| Date |
2012-11-14T14:00:49Z
2012-11-14T14:00:49Z 2011 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Sazhina N. Study of mint extracts antioxidant activity by electrochemical methods / Natalia Sazhina, Vyacheslav Misin, Elena Korotkova // Chemistry & Сhemical Тechnology. – 2011. – Volume 5, number 1. – Р. 13–17. – Bibliography: 13 titles.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/15977 |
|
| Language |
en
|
|
| Publisher |
Publishing House of Lviv Polytechnic National University
|
|