Вплив кавітації на дисперсність зернових помелів та динаміку бродіння сусла
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вплив кавітації на дисперсність зернових помелів та динаміку бродіння сусла
|
|
| Creator |
Швабюк, О. В.
Паляниця, Л. Я. Березовська, Н. І. Косів, Р. Б. Гродзіцька, О. С. Піх, З. Г. |
|
| Description |
Проведено дослідження впливу кавітації на різні помели зерна (відповідно 40, 60, 80 та 100 % прохідності крізь сито з діаметром отворів 1 мм), а також на динаміку бродіння сусла.The influence of cavitation on different grindings of grain (accordingly 40, 60, 80 and 100 % way through a sieve with diameter of apertures 111 is carried out.) and also on dynamic of fermentation of wort was researched.
|
|
| Date |
2013-10-09T13:59:34Z
2013-10-09T13:59:34Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Вплив кавітації на дисперсність зернових помелів та динаміку бродіння сусла / О. В. Швабюк, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. С. Гродзіцька, З. Г. Піх // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2010. – № 677 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 154–157. – Бібліографія: 3 назви.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/21197 |
|
| Language |
ua
|
|
| Publisher |
Видавництво Національного університету "Львівська політехніка"
|
|