Формування професійної культури майбутніх фахівців ресторанного господарства як науково-педагогічна проблема
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Формування професійної культури майбутніх фахівців ресторанного господарства як науково-педагогічна проблема
Формирование профессиональной культуры будущих специалистов ресторанного хозяйства как научно-педагогическая проблема Formation of professional culture of future experts of the catering industry as a pedagogical problem |
|
| Creator |
Безрученков, Юрій
|
|
| Subject |
профессиональная культура
профессиональная культура будущих специалистов сферы ресторанного хозяйства сфера обслуживания профессионально важные качества культура общения профессиональное поведение professional culture professional culture of future experts of the catering industry services sector professionally important qualities culture of communication professional behavior |
|
| Description |
В статье обоснована актуальность исследования проблем формирования профессиональной культуры будущих специалистов сферы ресторанного хозяйства в связи с изменениями, которые произошли в ресторанной индустрии, в потребностях и требованиях потребителей ресторанных услуг. Установлено, что до последнего времени эта проблема рассматривалась учеными аспектно, преимущественно касалась специалистов других отраслей сферы обслуживания и длительный период времени не выходила за рамки системы профессионально-технического образования. The article grounds the urgency of the research of the problems concerning professional culture formation of future experts of the catering industry in connection with the changes occurred in the restaurant industry, in needs and requirements of restaurant services’ consumers. It is stated that down to recent times this problem was considered by scientists partially, mainly concerned specialists of other branches of a services sector and the long period of time was not beyond the vocational training system. |
|
| Date |
2014-04-02T12:11:34Z
2014-04-02T12:11:34Z 2013 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Безрученков Ю. Формування професійної культури майбутніх фахівців ресторанного господарства як науково-педагогічна проблема / Юрій Безрученков // Педагогіка і психологія професійної освіти. – Львів, 2013. – № 2. – С. 28–35. – Бібліографія: 12 назв.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/24203 |
|
| Language |
ua
|
|
| Publisher |
Видавництво Львівської політехніки
|
|