К вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока
Цифровой репозитарии Национального технического университета "Харьковский политехнический институт" (eNTUKhPIIR)
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
К вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока
|
|
| Creator |
Товажнянский, Леонид Леонидович
Капустенко, Пётр Алексеевич Бухкало, Светлана Ивановна Перевертайленко, Александр Юрьевич |
|
| Subject |
пищевая промышленность
энергосбережение пластинчатые теплообменники пастеризация стерилизация молочная отрасль патогенная микрофлора отстой сливок пастеризатор |
|
| Description |
The problems of energy saving to food industries are discussed. The problems of modernizing the heat exchange equipment by using of high efficient plate heat exchangers as pasteurisers. The contusions of enhancement of heat integration for dairy processing are done.
|
|
| Date |
2013-09-19T08:03:27Z
2013-09-19T08:03:27Z 2005 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
К вопросу применения пастеризационно-охладительных пластинчатых аппаратов для тепловой обработки молока / Л. Л. Товажнянский [и др.] // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2005. – № 3. – С. 3-12.
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2271 |
|
| Language |
ru
|
|
| Publisher |
НТУ "ХПИ"
|
|