Глицериновая рафинация масла
Цифровой репозитарии Национального технического университета "Харьковский политехнический институт" (eNTUKhPIIR)
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Глицериновая рафинация масла
|
|
| Creator |
Чумак, О. П.
Менделева, Н. Ю. |
|
| Subject |
глицериновая рафинация
классическая дезодорация масло щелочная нейтрализация |
|
| Description |
В статье рассмотрено ряд недостатков классической дезодорации с острым паром. Проведена глицериновая дезодорация гидратированного подсолнечного масла с последующей щелочной нейтрализацией и отбелкой. Оценены характеристики исходного масла и полученного продукта после каждой стадии рафинации. Предложен новый способ получения рафинированного дезодорированного масла.
A number of disadvantages of classical deodorization with live steam were considered. Glycerol deodorization of hydrated sunflower oil, followed by alkaline neutralization and bleaching was hold. Were evaluated characteristics of the original oil and the product obtained after each stage of refining. |
|
| Date |
2014-07-16T06:28:28Z
2014-07-16T06:28:28Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Чумак О. П. Глицериновая рафинация масла / О. П. Чумак, Н. Ю. Менделева // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2012. – № 17. – С. 97-100.
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/7629 |
|
| Language |
ru
|
|
| Publisher |
НТУ "ХПИ"
|
|