Дослідження складу ацилгліцеринів олії насіння соняшнику насиченого типу
Цифровой репозитарии Национального технического университета "Харьковский политехнический институт" (eNTUKhPIIR)
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження складу ацилгліцеринів олії насіння соняшнику насиченого типу
|
|
| Creator |
Гладкий, Федір Федорович
Куниця, К. В. Литвиненко, Олена Анатоліївна Коломацька, В. П. |
|
| Subject |
соняшникова олія
насичені жирні кислоти фракційна кристалізація sunflower oil acylglycerols composition saturated fatty acids fractionation fractions sunflower oil |
|
| Description |
В статті досліджено склад ацилгліцеринів олії насіння соняшнику нової лінії з підвищеним вмістом насичених жирних кислот. Визначено склад ацилгліцеринів фракцій цієї олії, які одержано в результаті фракційної кристалізації.
In the article the acylglycerols composition of sunflower seeds oil of a new line with a high content of saturated fatty acids was investigated. The acylglycerols composition of fraction of this oil, the resulting fractional crystallization, is defined. |
|
| Date |
2015-01-22T11:50:14Z
2015-01-22T11:50:14Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Дослідження складу ацилгліцеринів олії насіння соняшнику насиченого типу / Ф. Ф. Гладкий [та ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2012. – № 63 (969). – С. 33-38.
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/12136 |
|
| Language |
uk
|
|
| Publisher |
НТУ "ХПІ"
|
|