Обгрунтування параметрів робочих органів машини для різання овочів
Репозиторій ВНАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Обгрунтування параметрів робочих органів машини для різання овочів
|
|
| Creator |
Килівник Михайло Миколайович
|
|
| Subject |
Дипломні роботи, проекти
2016 р./ Дипломні роботи (проекти)/ Вінницький національний аграрний університет/ |
|
| Description |
Ріжучим органом існуючих дискових машин для різання овочів є ножі, які нерухомо розташовані на диску, біля яких в дисках виконаних поздовжні прорізи. Ножі на диску розташовують в радіальному або тангенціальному напрямку. Лезо ножів може бути гладким або зубоподібним. Диск з ножами приводять в рух у горизонтальних або вертикальних площинах. Над диском є бункер для завантаження овочів, а продукти подрібнення відводять з нижньої частини машини. Основним недоліком цих машин є жорстке з’єднання ножів з дисками, що призводить до збільшення сил різання овочів і підвищення енерговитрат. Проведений нами аналіз процесу різання овочів та існуючих конструкцій машин для його реалізації, а також виконані теоретичні дослідження, показали, що зменшити сили різання а, отже і енерговитрати, можна за рахунок зміни конструкції кріплення ножів до диска і надання їм осцилюючого руху |
|
| Date |
2016-02-22
2016-02-22 2016 |
|
| Type |
—
|
|
| Identifier |
http://repository.vsau.org/getfile/10237
|
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Relation |
http://repository.vsau.org/card.php?id=10237
|
|