Управління якістю молока в системі антикризового управління
Репозитарій Вінницького Національного Технічного Університету
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Управління якістю молока в системі антикризового управління
Управление качеством молока в системе антикризисного управления Milk quality management in crisis management system |
|
| Creator |
Безсмертна, О. В.
Шварц, І. В. Тарасюк, Н. М. Безсмертная О. В. Шварц И. В. Тарасюк Н. М. Bezsmertna, O.V. Shvarts, I. V. Tarasiuk, N. M. |
|
| Subject |
молокопродуктовий підкомплекс
криза молоко якість антикризове управління ґатунок молока жирність молокопродуктовый подкомплекс кризис качество антикризисное управление сорт молока жирность milk milk subcomplex crisis quality crisis management brand of milk fat content of milk |
|
| Description |
Розглянуто особливості постачання молочної сировини на переробні підприємства. Виявлено вплив кризового стану в країні на показники якості молока і за результатами аналізу побудовано модель антикризового управління якістю молока.
Рассмотрены особенности поставки молочного сырья на перерабатывающие предприятия. Выявлено влияние кризисного положения в стране на показатели качества молока и по результатам анализа построена модель антикризисного управления качеством молока. The features of the supply of raw milk to processing plants are considered. The influence of the crisis situation in the country on the indicators of milk quality is revealed and the model of milk quality crisis management are developed according to the results of analysis. |
|
| Date |
2015-11-29T16:07:44Z
2015-11-29T16:07:44Z 2015 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Безсмертна О. В. Управління якістю молока в системі антикризового управління [Текст] / О. В. Безсмертна, І. В. Шварц, Н. М. Тарасюк // Вісник Вінницького політехнічного інституту. – 2015. – № 1. – С. 43-48.
1997-9266 http://ir.lib.vntu.edu.ua/handle/123456789/2387 637.1 |
|
| Language |
uk_UA
|
|
| Publisher |
ВНТУ
|
|