Ресурсозберігаючі технології при виробництві рибних виробів із котлетної маси
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Ресурсозберігаючі технології при виробництві рибних виробів із котлетної маси
|
|
| Creator |
Олійник, Наталія Вікторівна
Мельник, І.В. Ковальов, О.В. |
|
| Subject |
котлетна маса, безвідходні технології, електомагнітне поле
|
|
| Description |
Метою статті є безвідходна переробка малоцінної риби з застосуванням нетрадиційного методу обробки рибної сировини
|
|
| Date |
2016-05-19T07:13:07Z
2016-05-19T07:13:07Z 2008 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Мясное Дело №8 / Ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал. – Киев, 2008. – С 18-19
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3854 |
|
| Language |
ua
|
|