ВЛИЯНИЕ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
ВЛИЯНИЕ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
|
|
| Creator |
Козлов, Григорий Федотович
Козак, Виктория Николаевна |
|
| Subject |
Сахарное печенье
пивная дробина |
|
| Description |
В статье приведены результаты исследования влияния муки из пивной дробины на свойства сахарного печенья при хранении.
|
|
| Publisher |
ОНАХТ, Одеса
|
|
| Date |
2016-05-23T07:17:03Z
2016-05-23T07:17:03Z 2006 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів – Одеса: 2006. – Том 2. – С. 189-193.
966-571-063-x http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3924 |
|
| Language |
ua
|
|