Реалізація принципу дискретно-імпульсного введення енергії при створенні нанотехнологій для харчової промисловості
Vernadsky National Library of Ukraine
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Реалізація принципу дискретно-імпульсного введення енергії при створенні нанотехнологій для харчової промисловості
|
|
| Creator |
Авдєєва, Л.Ю.
|
|
| Subject |
Наукові основи інноваційної діяльності
|
|
| Description |
Обґрунтовано доцільність використання принципу дискретно-імпульсного введення енергії для спрямованого управління процесом утворення ліпідних наноструктур і промислового виробництва функціональних матеріалів з ними для зниження енерговитрат і підвищення продуктивності процесів. Наведено приклад використання ліпідних наноструктур для підвищення ефективності нового виду харчування спеціального дієтичного призначення. Обоснована целесообразность использования принципа дискретно-импульсного введения энергии для направленного управления процессом образования липидных наноструктур и промышленного производства функциональных материалов с ними для снижения энергозатрат и повышения производительности процессов. Приведен пример использования липидных наноструктур для повышения эффективности нового вида питания специального диетического назначения. The expediency of using the principle of discrete-pulse energy input in directional control of lipid nanostructures’ formation and industrial production of functional materials with them in order to reduce energy consumption and increase process productivity is grounded. The example of using lipid nanostructures for improving a new type of food for special dietary purpose is presented. |
|
| Date |
2017-05-21T19:21:50Z
2017-05-21T19:21:50Z 2016 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Реалізація принципу дискретно-імпульсного введення енергії при створенні нанотехнологій для харчової промисловості / Л.Ю. Авдєєва // Наука та інновації. — 2016. — Т. 12, № 4. — С. 12-17. — Бібліогр.: 10 назв. — укр.
1815-2066 DOI: doi.org/10.15407/scin12.04.012 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/117294 |
|
| Language |
uk
|
|
| Relation |
Наука та інновації
|
|
| Publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
|
|