ЦЕННОСТЬ БЕЛОКСОДЕРЖАЩИХ ЭКОПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Електронний архів E-archive DonNTU – (Electronic archive Donetsk National Technical University)
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
ЦЕННОСТЬ БЕЛОКСОДЕРЖАЩИХ ЭКОПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
|
|
| Creator |
ДЯТЛОВ, В . В .
ПОПОВА, Н. А. |
|
| Subject |
Белоксодержащие продукты
Экологическая чистота Культивируемые шампиньоны |
|
| Description |
В работе исследованы экологическая чистота и полезность белоксодержащих продуктов растительного происхождения – культивируемых шампиньонов . Приведено содержание малоизученных компонентов состава . Показано, что изменение их содержания зависит от внешних факторов – температуры и длительности хранения . |
|
| Date |
2012-03-23T11:22:29Z
2012-03-23T11:22:29Z 2007 |
|
| Identifier |
Проблеми екології / Гол. ред. Мінаєв О.А. – Донецьк: ДонНТУ, № 1-2. – 2007. – 171 с.
УДК 577.4 http://ea.donntu.edu.ua/handle/123456789/9684 |
|
| Relation |
ЗАГАЛЬНОДЕРЖАВНИЙ НАУКОВО-ТЕХНІЧНИЙ ЖУРНАЛ "ПРОБЛЕМИ ЕКОЛОГІЇ";
|
|
| Publisher |
ДонНТУ
|
|