Production of strong drinks of the Kievan province in the first half of a XIX item
Институционный репозиторий Киевского университета имени Бориса Гринченко
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Relation |
http://elibrary.kubg.edu.ua/20751/
2076-1554 |
|
| Title |
Production of strong drinks of the Kievan province in the first half of a XIX item
Виробництво алкогольних напоїв як соціальний привілей (на прикладі Київської губернії у першій половині ХІХ ст.) Изготовление алкогольных напитков как социальная привиллегия (на примере Киевской губернии ХIX в.) |
|
| Creator |
Мельник, Ганна Мирославівна
Губицький, Любомир Володимирович |
|
| Subject |
РИНЦ
Фахові (входять до переліку фахових, затверджений МОН) |
|
| Description |
In the article authors analysed the evolution of production of strong waters the populations of the Kievan province in a XIX item. The analysis of place of link of the state, producer, squire, peasant became is the aim of the article in the field of the production of alcoholic beverages in the Kyiv province of ХІХ century. In research methods are used: methods to the analysis of the special literature, archived materials; comparative, retrospective. Traditions of manufacture of strong waters are investigated in the Kievan province and russian provinces. The value of state is set in the system of production of strong drinks. The production of the alcoholic beverages in the Kyiv province in the first half of ХІХ century was passed a certain evolution. The increases of role of the state became the constituents of that evolution in adjusting of the question of making of the strong drinks and decline of role of right for distillation in squire economies. The violation of centenary rights for noble was related to the general line of the state on weakening of role of the Polish gentry in a region, especially through narrowing of her economic basis.
У статті автори проаналізували еволюцію виробництва спиртних напоїв населенням Київської губернії в ХІХ ст. Метою статті став аналіз місця ланки держави, виробника, поміщика, селянина у сфері виробництва алкогольних напоїв в Київській губернії ХІХ ст. У дослідженні використано методи: аналізу спеціальної літератури, архівних матеріалів; порівняльний, ретроспективний. Досліджено традиції виготовлення спиртних напоїв в Київській губернії та великоросійських губерніях. Встановлено значення держави у системі регулювання появи міцних напоїв. Виробництво алкогольних напоїв у Київській губернії у першій половині ХІХ ст. пройшло певну еволюцію, складовими якої стали зростання ролі держави у регулюванні питання виготовлення міцних напоїв та зниження ролі права пропінації у поміщицьких господарствах. Порушення столітніх прав шляхетства було пов’язане із загальною лінією держави на послаблення ролі польської шляхти в регіоні, особливо через звуження її економічної бази. В статье авторы проанализировали эволюцию изготовления спиртных напитков населением Киевской губернии в ХІХ веке. Целью статьи стал анализ места государства, изготовителя, помещика, крестьянина в сфере производства алкогольних напитков в Киевской губернии ХІХ в. В исследовании использовано методы: анализа специальной литературы, архивных материалов; сравнительный, ретроспективний. Исследовано традиции производства алкогольных напитков в Киевской губернии и великороссийских губерниях. Установлено значение государства в системе регулирования рынка спиртных напитков. Производство алкогольных напитков в Киевской губернии в первой половине ХІХ в. эволюционировало, составляющими частями которой стали возрастание роли государства в вопросе регулирования изготовления алкогольных напитков и снижение роли права пропинации в помещичьих владениях. Нарушение столетних прав шляхетства было связано c общей линией государства на ослабление значения польськой шляхты в регионе, особенно через сужение ее економической базы. |
|
| Publisher |
Видавництво "Гілея"
|
|
| Date |
2016-11-25
|
|
| Type |
Стаття
PeerReviewed |
|
| Format |
text
|
|
| Language |
uk
|
|
| Identifier |
http://elibrary.kubg.edu.ua/20751/1/H_Melnyk_l_Hubytskyi_G_115_FPMV.pdf
Мельник, Ганна Мирославівна та Губицький, Любомир Володимирович (2016) Виробництво алкогольних напоїв як соціальний привілей (на прикладі Київської губернії у першій половині ХІХ ст.) Гілея: науковий вісник. Збірник наукових праць (115). с. 14-18. ISSN 2076-1554 |
|