Концентрування яблучного соку методом мембранної дистиляції
eKMAIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Концентрування яблучного соку методом мембранної дистиляції
|
|
| Creator |
Гунько, С.М.
Брик, М.Т. Луканін, О.С. |
|
| Subject |
яблучний сік
мембранна дистиляція концентрування |
|
| Description |
Досліджено концентрування яблучного соку методом контактної мембранної дистиляції. Встановлено вплив розміщення мембрани стосовно гарячої та холодної камер мембранного апарата і в полі сил земного тяжіння на продуктивність процесу концентрування. Визначено залежність продуктивності мембранної дистиляції від її основних технологічних параметрів (температура в гарячій і холодній камерах, швидкість потоку соку в каналах мембранного апарата).
|
|
| Date |
2016-11-04T00:17:42Z
2016-11-04T00:17:42Z 2002 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Гунько С.М., Брик М.Т., Луканін О.С. Концентрування яблучного соку методом мембранної дистиляції / С.М. Гунько, М.Т. Брик, О.С. Луканін // Наукові записки НаУКМА. - 2002. - Т. 20 : Хімічні науки і технології. - С. 50-54
http://ekmair.ukma.edu.ua/handle/123456789/9658 |
|
| Language |
ua
|
|
| Relation |
Наукові записки НаУКМА
|
|