Розрахункова модель повномасштабного виробництва харчового білкового ізоляту з хлібопекарських дріжджів
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Розрахункова модель повномасштабного виробництва харчового білкового ізоляту з хлібопекарських дріжджів
|
|
| Creator |
Івасів, В. В.
Сидоров, Ю. І. Новіков, В. П. Влязло, Р. Й. |
|
| Description |
Розрахована модель виробництва білкового ізоляту з хлібопекарських дріжджів потужністю 1 000 тонн за рік. Показано, що собівартість 1 кг сухого кінцевого продукту становить приблизно 8,5 грн., що в декілька разів менше від будь-якого білок- вмісного продукту, одержаного агропромисловими методами; рентабельність виробництва при цьому становить 25 %, а термін окупності - 2,4 роки. Зроблений висновок про доцільність реалізації проекту. Is designed a model of production pure fiber from yeast for manufacturing bread power of 1 000 tons per one year. Is shown, that the cost price of 1 kg of dry final product makes about 8,5 grn, that in some times it is less than anyone containing fiber agroindustrial methods; the profitability of production for want of it makes 25 %, and payback time - 2,4 years. The conclusion about expediency of realization of the project is made.
|
|
| Date |
2017-05-05T11:14:32Z
2017-05-05T11:14:32Z 2001 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Розрахункова модель повномасштабного виробництва харчового білкового ізоляту з хлібопекарських дріжджів / В. В. Івасів, Ю. І. Сидоров, В. П. Новіков, Р. Й. Влязло // Вісник Державного університету «Львівська політехніка». – 2001. – № 426 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 134–137. – Бібліографія: 10 назв.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/37865 |
|
| Language |
ua
|
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Publisher |
Видавництво Національного університету «Львівська політехніка»
|
|