ДОСЛІДЖЕННЯ ІНФРАЧЕРВОНИХ СПЕКТРІВ ЕКСТРАКТІВ З ПЛОДІВ ШИПШИНИ, ОБЛІПИХИ ТА КАЛИНИ
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
ДОСЛІДЖЕННЯ ІНФРАЧЕРВОНИХ СПЕКТРІВ ЕКСТРАКТІВ З ПЛОДІВ ШИПШИНИ, ОБЛІПИХИ ТА КАЛИНИ
|
|
| Creator |
Миронов, Денис Анатолійович
|
|
| Subject |
ІЧ – спектри, екстракти, вихровий шар феромагнітних частинок, деалкоголізація, безал- когольні напої
|
|
| Description |
В статті представлено дослідження ІЧ – спектрів екстрактів з плодів, шипшини, обліпихи та калини, оброблених у вихровому шарі феромагнітних частинок та отриманих традиційним шляхом, методом насто- ювання при постійній температурі. Дослідженнями встановлено можливість заміни водно-спиртового екстрагенту на водний при екстрагуванні, з метою усунення стадії деалкоголізації екстрактів при виго- товленні безалкогольних напоїв |
|
| Date |
2018-07-02T11:47:39Z
2018-07-02T11:47:39Z 2018-07-02 |
|
| Identifier |
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/6569
|
|
| Language |
ua
|
|