Характеристика якісних показників яловичини бугайців різної вгодованості
CUNTUR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Характеристика якісних показників яловичини бугайців різної вгодованості
Характеристика качественных показателей говядины бычков разной откормленности. Description of quality indexes of bulls with different mass. |
|
| Creator |
Стріха, Людмила Олександрівна
Стриха, Людмила Александровна Strikha, Ludmila Григор’єва, Г. С. Григорьева, А. С. Grygoreva, A. |
|
| Subject |
Бугайці
вгодованість яловичина активна кислотність вологоутримуюча здатність питома вага Крупный рогатый скот порода бычки активная кислотность влагоудерживающая способность удельный вес Сattle breed bulls active acidity ability specific gravity |
|
| Description |
Викладено результати досліджень впливу вгодованості бугайців української червоної молочної породи на якісні показники яловичини. Встановлено, що кращими показниками характеризувалась яловичина бугайців з високою живою масою
Изложены результаты исследований влияния откормленности бычков украинской красной молочной породы на качественные показатели говядины. Установлено, что лучшими показателями характеризовалась говядина бычков с высокой живой массой The results of researched influence of fattened bulls of Ukrainian red suckling breed are expounded on the quality indexes of beef are given. It is set that the best indexes had the bull with high living маss |
|
| Date |
2015-01-14T14:30:11Z
2015-01-14T14:30:11Z 2013 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Стріха Л. О. Характеристика якісних показників яловичини бугайців різної вгодованості / Л. О. Стріха, Г. С. Григор’єва // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2013 – Вип. 4 (76), Т. 2, Ч. 2. – С. 159-163.
http://hdl.handle.net/123456789/1065 |
|
| Language |
other
|
|
| Format |
application/pdf
|
|