Использование побочных продуктов крупяного производства в рецептуре мучных кондитерских изделиях
CUNTUR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Использование побочных продуктов крупяного производства в рецептуре мучных кондитерских изделиях
The use of groats by-products in the recipe of confectionary goods |
|
| Creator |
Shklyanka, Nicholas
Shepko, Natalya Шклянка, Николай Шепко, Наталья |
|
| Contributor |
Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия», Республика Беларусь
|
|
| Subject |
664.68
664.7 |
|
| Date |
2015-12-21T14:33:34Z
2015-12-21T14:33:34Z 2015-10-08 2015-10-08 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Шклянка Н. Использование побочных продуктов крупяного производства в рецептуре мучных кондитерских изделиях / Николай Шклянка, Наталья Шепко // Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 8-9 жовтня 2015 р. — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 60. — (Секція харчові технології).
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6446 Shklyanka N., Shepko N. (2015) Ispolzovanie pobochnykh produktov krupianoho proizvodstva v retsepture muchnykh konditerskikh izdeliiakh [The use of groats by-products in the recipe of confectionary goods]. Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 8-9 October 2015), pp. 60 [in Russian]. |
|
| Language |
ru
|
|
| Relation |
Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" |
|
| Rights |
© Вид-во ТНТУ імені Івана Пулюя, 2015
|
|
| Format |
60
|
|
| Coverage |
8-9 жовтня 2015 р.
8-9 October 2015 Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil |
|
| Publisher |
ТНТУ
TNTU |
|