Контроль показників якості сиркової маси та твердого сичугового сиру «Чеддер» відповідно до вимог системи НАССР
CUNTUR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Контроль показників якості сиркової маси та твердого сичугового сиру «Чеддер» відповідно до вимог системи НАССР
Quality control parameters of weight and solid cheese rennetcheese "Cheddar" according to the requirements of HACCP |
|
| Creator |
Приліпко, Т. М.
Данчук, В. В. Супрович, Т. М. Prilipko, T. M. Danchuk, V. V. Suprovich, T. M. |
|
| Contributor |
Подільський державний аграрно-технічний університет
|
|
| Subject |
619
614.31 637.12.04/.07 |
|
| Date |
2015-12-21T14:43:07Z
2015-12-21T14:43:07Z 2015-10-08 2015-10-08 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Приліпко Т. М. Контроль показників якості сиркової маси та твердого сичугового сиру «Чеддер» відповідно до вимог системи НАССР / Т. М. Приліпко, В. В. Данчук, Т. М. Супрович // Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 8-9 жовтня 2015 р. — Т. : ТНТУ, 2015 — С. 194-195. — (Секція стандартизація, сертифікація сировини і харчових продуктів).
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/6525 Prilipko T. M., Danchuk V. V., Suprovich T. M. (2015) Kontrol pokaznykiv yakosti syrkovoi masy ta tverdoho sychuhovoho syru "Chedder" vidpovidno do vymoh systemy NASSR [Quality control parameters of weight and solid cheese rennetcheese "Cheddar" according to the requirements of HACCP]. Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 8-9 October 2015), pp. 194-195 [in Ukrainian]. |
|
| Language |
uk
|
|
| Relation |
Тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Book of abstracts International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" |
|
| Rights |
© Вид-во ТНТУ імені Івана Пулюя, 2015
|
|
| Format |
194-195
|
|
| Coverage |
8-9 жовтня 2015 р.
8-9 October 2015 Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil |
|
| Publisher |
ТНТУ
TNTU |
|