Electronic Sumy State Pedagogical University named after A. S. Makarenko Institutional Repository
Переглянути архів ІнформаціяMetadata
| Поле | Співвідношення |
| Title | Вплив хітозану на якість і тривалість зберігання молока |
| Names |
Сердюк, А. П.
Serdiuk, A. P. Скляр, Анатолій Михайлович Skliar, Anatolii Mykhailovych |
| Date Issued | 2012 (iso8601) |
| Abstract | Стаття присвячена дослідженню впливу хітозану на якість і тривалість зберігання молока. Основна увага приділяється вивченню впливу хітозану на вміст жиру в козячому та коров’ячому молоці від часу контакту та на термін зберігання молока. |
| Genre | Article |
| Topic | хітозан |
| Identifier | Сердюк, А. П. Вплив хітозану на якість і тривалість зберігання молока [Текст] / А. П. Сердюк, А. М. Скляр // Природничі науки : збірник наукових праць / Міністерство освіти і науки України, Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка ; редкол.: Є. О. Лебідь, Ю. І. Литвиненко, Г. Я. Касьяненко [та ін.]. – Суми : СумДПУ імені А. С. Макаренка, 2012. – Вип. 9. – С. 192–196. |