Дослідження реологічних властивостей в біотехнології виробництва сирів
Цифровой репозитарии Национального технического университета "Харьковский политехнический институт" (eNTUKhPIIR)
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження реологічних властивостей в біотехнології виробництва сирів
|
|
| Creator |
Корнієвська, А. В.
Масалітіна, Наталія Юріївна |
|
| Subject |
коагуляція
сирна маса консистенція сичужне згортання молока |
|
| Date |
2019-01-08T13:53:40Z
2019-01-08T13:53:40Z 2018 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Корнієвська А. В. Дослідження реологічних властивостей в біотехнології виробництва сирів / А. В. Корнієвська, Н. Ю. Масалітіна // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 26-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2018, [16-18 травня 2018 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2018. – С. 249.
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39083 |
|
| Language |
uk
|
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Publisher |
НТУ "ХПІ"
|
|