The influence of hydrogen-ion concentration on the production of intermediate compounds in degradation reaction of D-giucose
Наукові журнали НАУ
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
The influence of hydrogen-ion concentration on the production of intermediate compounds in degradation reaction of D-giucose
Влияние концентрации водород-ионов на образование промежуточных соединений в реакции разложения D-глюкозы Вплив концентрації гідроген-іонів на утворення проміжних сполук в реакції розкладу D-глюкози |
|
| Creator |
Руденко, В. М.; Національний авіаційний університет
|
|
| Subject |
—
D-glucose; degradation; acidic medium; early stages; intermediates; UV-spectroscopy 547.455.6 — D-глюкоза; разложение; кислая среда; ранние стадии; промежуточные продукты; УФ-спектроскопия 547.455.6 — D-глюкоза; розклад; кисле середовище; ранні стадії; проміжні продукти; УФ-спектроскопія 547.455.6 |
|
| Description |
In the paper there is considered the question of the influence of hydrogen-ions concentration on the formation of intermediates (unsaturated carbonyl-containing compounds with Lambdamax225 nm and carbonyl-containing compounds with Lambdamax285 nm) of the early stages of degradation D-glucose in aqueous solutions in pH range 1,0–7,0. By UV-spectroscopy there is demonstrated that an increase in hydrogen-ions concentration slows the formation of basic intermediates of the early stages, but it accelerates the transformation of unsaturated carbonyl-containing intermediates (Lambdamax225 nm) to 5-hydroxymethylfurfural. It was shown that reactions of the formation of unsaturated carbonyl-containing compounds, as starting intermediates for further transformations, slowed down at pH 3, indicating a certain stability of D-glucose under these conditions.
В статье рассмотрены вопросы влияния концентрации водород-ионов на образование промежуточных соединений (ненасыщенных карбонилсодержащих с Лямбдаmax225 нм и карбонилсодержащих с Лямбдаmax285 нм) ранних стадий реакции разложения D-глюкозы в водных растворах в диапазоне значений рН (1,0–7,0). Методом УФ-спектроскопии показано, что увеличение концентрации водород-ионов замедляет образование основных промежуточных продуктов ранних стадий, но при этом ускоряется превращение ненасыщенных карбонилсодержащих интермедиатов (Лямбдаmax225 нм) в 5-гидроксиметмлфурфурол. Показано, что реакции образования ненасыщенных карбонилсодержащих соединений, как стартовых интермедиатов для дальнейших превращений, замедляются при рН 3, что свидетельствует об определенной стабильности D-глюкозы в этих условиях. В статті розглянуті питання впливу концентрації гідроген-іонів на утворення інтермедіатів (ненасичених карбонілвмісних сполук з Лямбда max225 нм і карбонілвмісних сполук з Лямбда max285 нм) ранніх стадій реакції розкладу D-глюкози у водних розчинах в діапазоні шкали значень рН (1,0-7,0). Методом УФ-спектроскопії показано, що збільшення концентрації гідроген-іонів сповільнює утворення основних інтермедіатів ранніх стадій, але при цьому прискорюється перетворення ненасичених карбонілвмісних інтермедіатів (Лямбда max225 нм) у 5-гідроксиметмлфурфурол. Показано, що реакції утворення ненасичених карбонілвмісних сполук, як стартових інтермедіатів для подальших перетворень, сповільнені при рН 3, що свідчить про певну стабільність D-глюкози за цих умов. |
|
| Publisher |
Національний авіаційний університет
|
|
| Contributor |
—
— — |
|
| Date |
2019-01-17
|
|
| Type |
—
— — |
|
| Format |
application/pdf
application/pdf application/pdf |
|
| Identifier |
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/13213
|
|
| Source |
Problems of Environmental Biotechnology; № 2 (2018)
Проблемы экологической биотехнологии; № 2 (2018) Проблеми екологічної біотехнології; № 2 (2018) |
|
| Language |
uk
|
|