Сучасні тенденції визначення предметної області логістики готельно-ресторанного бізнесу
Цифровой репозитарии Национального технического университета "Харьковский политехнический институт" (eNTUKhPIIR)
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Сучасні тенденції визначення предметної області логістики готельно-ресторанного бізнесу
|
|
| Creator |
Чайка, Тетяна Юріївна
Александрова, Вікторія Олександрівна |
|
| Subject |
логістика
готельно-ресторанний бізнес предмет логістики логістичні потоки матеріальні потоки сервісні потоки |
|
| Description |
Предметна визначеність є однією з атрибутивних характеристик наукового знання. Наявність предмета – необхідна умова визнання відповідної галузі знань самостійною наукою. Коректне визначення предмета логістики як науки і логістики готельно-ресторанного бізнесу як розділу даної науки, є необхідною умовою її становлення і розвитку. З огляду на вимоги до формування наукової термінології, а також з огляду на специфіку готельно-ресторанного бізнесу, виражену у взаємодії матеріального виробництва з сервісним обслуговуванням, пропонуємо наступне визначення: предмет логістики готельно-ресторанного бізнесу – організація, управління і оптимізація матеріальних і сервісних потоків (основних для даної галузі), а також пов'язаних з ними допоміжних інформаційних і фінансових потоків. Існуючі різночитання у визначенні предмета логістики, хоча і природні для науки, що розвивається, є суттєвою перешкодою до успішного її функціонування. Чіткість і точність у визначенні предметної області логістики готельно-ресторанного бізнесу сприяє еволюційному розвитку цієї галузі наукового знання.
|
|
| Date |
2019-01-14T10:04:30Z
2019-01-14T10:04:30Z 2018 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Чайка Т. Ю. Сучасні тенденції визначення предметної області логістики готельно-ресторанного бізнесу / Т. Ю. Чайка, В. О. Александрова // Підприємницька модель економіки та управління розвитком підприємства : тези 1-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 8-9 листопада 2018 р. – Житомир : ЖДТУ, 2018. – С. 482-484.
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39146 orcid.org/0000-0002-7622-3193 orcid.org/0000-0003-3567-979X |
|
| Language |
uk
|
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Publisher |
Житомирський державний технологічний університет
|
|