Запис Детальніше

TRENDS IN THE FISH MARKET AND FISHING INDUSTRY PRODUCT DEVELOPMENT

Наукові журнали НАУ

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title TRENDS IN THE FISH MARKET AND FISHING INDUSTRY PRODUCT DEVELOPMENT
Тенденции развития рынка рыбы и продукции рыбной промышленности
Тенденції розвитку ринку риби та продукції рибної промисловості
 
Creator Lebid, Iryna; National Transport University
Anufriyeva, Tetyana; National Transport University
 
Subject —
fish capture; market for fish and fish products; export; import; geography of transportation
339.142.055
—
вылов рыбы; рынок рыбы и рыбопродуктов; экспорт; импорт; география перевозок
339.142.055
—
: вилов риби; ринок риби та рибопродуктів; експорт; імпорт; географія перевезень
339.142.055
 
Description The purpose of the article is to study the trends in the fish market and fish industry product development, to analyze the exports and imports of fish products to Ukraine to further develop cold supply chains. The paper gives a comprehensive analysis of fish and aquaculture production in the world. It has been identified that leaders in fish capture are Asian countries, while about 80% of the total fish production is provided by only 20 countries, among which China is an undisputed leader. Besides, the global fish and seafood supply in the market for a long time has been generated by Peru, the USA, Chile, Indonesia, Japan, India, the Russian Federation, Thailand, Norway, Latvia, and Estonia. It is figured out that the main countries importing fish and fish products to Ukraine are Ireland and Norway, the ratio of imports to exports of fish and fish products in Ukraine are 2% to 98%, despite the fact that Ukraine has access to the sea, capture levels and exports are very small. It is also considered the main importing countries of fish and fish products to Ukraine. It is estimated that 90% of all imported products are frozen, and their transportation from the countries of the European Union is carried out by automobile transport. The article enables to conclude that the Ukrainian fish market is import-dependent and has a seasonal nature. The article focuses on the need to take into account transportation geography to form the technological process of fish delivery.
Целью статьи является изучение тенденций развития рынка рыбы и продукции рыбной промышленности, анализ объемов экспорта и импорта рыбной продукции в Украину для дальнейшего построения холодных цепей поставок. В работе проведен анализ объемов рыболовства и аквакультуры во всем мире за последние годы, лидерами по  вылову рыбы остаются страны Азии, их предложения на рынке рыбы и морепродуктов  составляют 80% от общего объема вылова рыбы во всем мире. Общая добыча рыбной продукции обеспечивают всего 20 стран, среди которых Китай выступает безоговорочным лидером. Также мировой состояние предложения на рынке рыбы и морепродуктов в течение длительного времени определяют такие страны как: Перу, США, Чили, Индонезия, Япония, Индия, РФ, Таиланд, Норвегия, Латвия, Эстония. Определены основные импортеры рыбы и рыбной продукции в Украину – этими странами является Ирландия и Норвегия. Соотношения импорта и экспорта рыбы и рыбной продукции в Украине складывает таким образом: экспорт - 2%, импорт - 98%, невзирая, что Украина имеет свои морские просторы, объем вылова и экспорта рыбы очень незначителен. Проанализировано, что основные страны импортеры рыбы и рыбной продукции Украины, 90% всей импортированной продукции поставляют в замороженном виде. Доставка замороженной рыбной продукции из стран Европейского Союза выполняется автомобильным транспортом. В статье также проанализировано, что украинский рынок рыбы импортозависимый и имеет сезонный характер. Также при транспортировке автомобильным транспортом необходимо учитывать географию перевозок и формирование технологического процесса доставки рыбы.
Метою статті є вивчення тенденцій розвитку ринку риби та продукції рибної промисловості, аналіз обсягів експорту та імпорту рибної продукції в Україну для подальшої побудови холодних ланцюгів постачань. В роботі проведено аналіз обсягів рибальства та аквакультури в усьому світі за останні роки,  лідерами по вилову риби залишаються країни Азії, пропозиції на ринку риби та морепродуктів залишаються за країнами, які складають 80% від загального об’єму вилову риби. Загальний видобуток рибної продукції забезпечують усього 20 країн, серед яких Китай виступає беззаперечним лідером. Також світовий стан пропозиції на ринку риби та морепродуктів протягом тривалого часу визначають Перу, США, Чилі, Індонезія, Японія, Індія, РФ, Таїланд, Норвегія, Латвія, Естонія. Визначенні основні країни – імпортери риби та рибної продукції в Україну – якими є Ірландія та Норвегія, співвідношення імпорту та експорту риби та рибної продукції в Україні складає експорт - 2% , імпорт - 98% , незважаючи, що Україна має морський простір, об’єм вилову та експорту дуже незначний. Розглянуті основні країни імпортери риби та рибної продукції в України, визначено, що 90% всієї імпортованої продукції є замороженою, доставка з країн Європейського Союзу відбувається автомобільним транспортом. У статті встановлено, що український ринок риби є імпортозалежним і має сезонний характер. У статті акцентовано увагу на необхідність урахування географії перевезень на формування технологічного процесу доставки риби.
 
Publisher National Aviation University
 
Contributor —
—
—
 
Date 2019-06-26
 
Type —
—
—
 
Format application/pdf
application/pdf
application/pdf
 
Identifier http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/visnik/article/view/13659
10.18372/2306-1472.1.13659
 
Source Proceedings of the National Aviation University; Том 78, № 1 (2019); 77-84
Вестник Национального авиационного университета; Том 78, № 1 (2019); 77-84
Вісник Національного Авіаційного Університету; Том 78, № 1 (2019); 77-84
 
Language en
 
Rights // o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[\S\s]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "jrnl.nau.edu.ua"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з такими умовами:Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).