Дослідження показників якості горілчаних напоїв
Електронного архіву Харківського національного університету радіоелектроніки (Open Access Repository of KHNURE)
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження показників якості горілчаних напоїв
|
|
| Creator |
Кизіма, Д. М.
|
|
| Subject |
оцінка якості
горілки метрологія міцність технологія виробництва |
|
| Description |
Об’єкт дослідження – розробка програми сертифікаційних випробувань горілок та горілок особливих. Мета роботи – розглянути історію виникнення горілок, основні показники якості, технологічні стадії виробництва, асортимент та фальсифікацію горілок. Приведено багаторівневу класифікацію показників якості горілок, технологію виробництва. Розроблено методику визначення міцності горілок. Розроблено процедуру оцінювання невизначеності вимірювань під час проведення випробувань горілки. Research object – is development of the program of certification tests of vodka and special vodka. Purposes of work – to consider history of origin of vodka, basic indexes of quality, technological stages of production, assortment and falsification of vodka. Multilevel classification of indexes of quality of vodka, technology of production, is resulted. The method of determination of fortress of vodka is developed. A procedure for estimating of the measurements uncertainty evaluation when testing vodka has been developed. |
|
| Date |
2019-06-18T11:57:22Z
2019-06-18T11:57:22Z 2019 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Кизіма Д. М. Дослідження показників якості горілчаних напоїв : атестат. робота на здобуття ступеня магістра : спец. 152 "Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка" / Кизіма Дмитро Михайлович; М-во освіти і науки України, Харків. нац. ун-т радіоелектроніки. – Харків, 2019. – 76 с.
http://openarchive.nure.ua/handle/document/9442 |
|
| Language |
ru
|
|
| Publisher |
ХНУРЕ
|
|