Спред з харчовими волокнами
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Спред з харчовими волокнами
Спред с пищевыми волокнами Spred with food fibers |
|
| Creator |
Петрина, А. Б.
Петрина, А. Б. Petrina, A. Красуля, О. О. Красуля, Е. А. Krasulya, O. Грек, О. В. Грек, Е. В. Grek, O. |
|
| Subject |
спред з наповнювачем
спред с наполнителем spred with filler харчові волокна молочно-рослинна композиція молочно-рослинна композиція пищевые волокна молочно-растительная композиция food fibres milk vegetable composition |
|
| Description |
З′ясовано можливості включення харчових волокон в якості функціонально-технологічних інгредієнтів рослинного походження в технології спредів з наповнювачами.
Определено возможности включения пищевых волокон в качестве функционально технологических ингредиентов растительного происхождения в технологии спредов с наполнителями. Determined the possibilities of including food fibres as functionally technological ingredients of phytogenous origin in technology of spread with fillers. |
|
| Date |
2012-06-13T12:39:39Z
2012-06-13T12:39:39Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Петрина, А. Б.
Спред з харчовими волокнами / А. Б. Петрина, О. О. Красуля, О. В. Грек // Молокопереробка. — 2009. — № 11 (50). — С. 16-17.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1391 |
|
| Language |
other
|
|