Нове у технологіях спредів з наповнювачами
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Нове у технологіях спредів з наповнювачами
Новое в технологиях спредов с наполнителями New in technologies of spread with fillers |
|
| Creator |
Петрина, А. Б.
Петрина, А. Б. Petrina, A. Тимчук, А. В. Тимчук, А. В. Tymchuk, A. Грек, О. В. Грек, Е. В. Grek, O. |
|
| Subject |
спред
шрот та олія з плодів розторопші плямистої жирнокислотний склад спред шрот и масло из плодов расторопши пятнистой жирнокислотный состав Spread oilcake and oil from the Silybum spotted fatty acids composition |
|
| Description |
У даній статті проаналізовано сучасні технології спредів та запропоновано вносити до молочно-жирової основи продукти переробки рослини-дикоросу, а саме шрот та олію з плодів розторопші плямистої.
В данной статье проанализированы современные технологии спредов и предложено вносить в молочно-жировую основу продукты переработки растения - дикороса, а именно шрот и масло из плодов расторопши пятнистой. In this article modern technologies of spread are analysed and is offered to introduce in the milk fatty base the products of wild plant processing, i.e. oilcake, and oil from the Silybum spotted. |
|
| Date |
2012-06-13T13:11:55Z
2012-06-13T13:11:55Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Петрина, А. Б. Нове у технологіях спредів з наповнювачами / А. Б. Петрина, А. В. Тимчук, О. В. Грек // Продукти & Ингредиенты. – 2010. - № 2 (66). - С. 32 – 33.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1399 |
|
| Language |
other
|
|