Про етанольну ферментацію з рециркуляцією дріжджової біомаси
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Про етанольну ферментацію з рециркуляцією дріжджової біомаси
Об этанольной ферментации с рециркуляцией дрожжевой биомассы On the ethanol fermentation with yeast biomass recycling |
|
| Creator |
Левандовський, Л. В.
Левандовский, Л. В. Levandovskiy, L. Коваленко, А. Д. Коваленко, А. Д. Kovalenko, A. |
|
| Subject |
Дріжджі, рециркуляція, спирт, швидкість спиртоутворення, метаболізм.
Дрожжи, рециркуляция, спирт, скорость спи ртообразования, метаболізм. Yeast, recycling, alcohol, speed spin rtoobrazovaniya, metabolіzm. |
|
| Description |
Наведено експериментальні дані про перевагу використання рециркульованих дріжджів у спиртовому зброджуванні мелясного сусла за меншим накопиченням гліцерину та альдегідів і підвищенням питомої швидкості утворення етанолу.
Приведены экспериментальные данные о преимуществе использования рециркулируемых дрожжей при спиртовом сбраживании мелассного сусла по меньшему накоплению глицерина и альдегидов, а также повышению удельной скорости образования этанола. The experimental data concerning the advantage of the recirculating yeast during the alcohol molasses mash fermentation is given (with glycerin and aldehydes lower accumulation and ethanol creation specific speed also). |
|
| Date |
2012-06-21T09:37:46Z
2012-06-21T09:37:46Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1717
|
|
| Language |
other
|
|